Corso di cucina e filosofia Ayurvedica



Ayurveda deriva da ayus =vita e veda=conoscenza.

Letteralmente: conoscenza della vita .

Nell’incontro preliminare si tratteranno i princìpi fondamentali dell’ayurveda con lo scopo di scoprire la propria costituzione e gli squilibri della stessa. L’effetto delle stagioni sulla fisiologia e le caratteristiche degli alimenti secondo la tradizione ayurvedica.

Durante i laboratori pratici (4 incontri) si cucineranno i cibi che riequilibrano i dosha vata, pitta e kapha nonché un pasto tridosha e si assaporeranno insieme.